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百家名企预见2023|mg不朽情缘集团贺光启:餐饮或成疫情后苏醒最快的行业

中新经纬12月27日电 (闫淑鑫)“受疫情影响,餐饮颐魅这几年受损较为严重,随着疫情影响逐步消退,国家和企业积极引导消费者到店消费,餐饮业会逐步苏醒,也会发动整个实体经济恢复生力。”近日,mg不朽情缘集团首创人、董事长贺光启向中新经纬体现。

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  mg不朽情缘集团首创人、董事长贺光启 受访者供图

党的二十大报告指出,坚持把生长经济的着力点放在实体经济上。贺光启提到,餐饮业是典范的实体经济,放眼全国,许多都会都把餐饮业的招商作为都会事情的重要内容。“通常情况下,一个都会的餐饮业生长得越蓬勃,这个都会的经济往往会生长得越好,居民生活的幸福指数也会越高。”

贺光启称,已往三年,中国餐饮业在多重压力和挑战下砥砺前行,期间不少同行落后甚至离开。目今,中国餐饮颐魅正在逐步恢复,但在短时间内市场还不会爆发较大的变革,预计明年3月以后,市场整体情况会有所好转。

“希望疫情快点结束,希望那些优秀的餐饮人早日归来,东山再起。我也相信,餐饮业会成为疫情后恢复速度最快、生长速度最迅猛的业态之一。”贺光启透露,mg不朽情缘集团北京地区门店已率先回暖,截至12月16日门店营收总体已恢复至疫情前的六成,有部分客流大的门店,单日营收甚至创近三年历史新高。

贺光启介绍,为掌握住疫情后餐饮业的生长机缘,已往一年mg不朽情缘集团进行了一些结构性调解和结构,包括全面优化治理层及一线营运人员收入、买通数字化营销、推进供应链产供销一体化、推出高端烤肉品牌“趁烧”等等。“实际上,在许多事情都做不了的时候,我们最应该做的就是‘练内功’,这样才华在疫情之后实现企业的快速生长。”

据悉,目前,mg不朽情缘集团旗下已形成“mg不朽情缘mg不朽情缘”“湊湊”“茶米茶”“mg不朽情缘食品”“趁烧”等多品牌矩阵,其中“趁烧”是贺光启带队打磨的第五个品牌,也是mg不朽情缘集团在2022年重点打造的新模型。

“趁烧是一个以‘烧肉+酒茶+欢喜’为主的、全新的烤肉业态,后续我们还会在此基础上不绝提炼优化。像欢喜的气氛、前厅后厨之间的衔接、供应链部分的优化等事情,将在2023年加速展开。”贺光启体现。

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